专业烹饪

Main
专业烹饪

专业烹饪

韦恩·吉斯伦

5.0 / 3.0

Որքա՞ն է ձեզ դուր եկել այս գիրքը:

Ինչպիսի՞ն է բեռնված ֆայլի որակը:

Բեռնեք գիրքը` գնահատելու դրա որակը

Ինչպիսի՞ն է բեռնված ֆայլերի որակը:

《专业烹饪》(第4版)还提供了一千多个食谱和七百多幅图片和插图。另外《专业烹饪》(第4版)还将告诉你如何选择厨房设备与工具、如何设计菜单，如何对食物进行装盘与装饰等多方面的内容，把你培养成一个烹饪高手。

Տարի:

2005

Հրատարակչություն:

大连理工大学出版社

Լեզու:

chinese

Էջեր:

704

ISBN 10:

7561128681

ISBN 13:

9787561128688

Սերիաներ:

美国 John Wiley & Sons 公司酒店与旅游业管理畅销书

Ֆայլ:

PDF, 240.44 MB

IPFS:

,

chinese, 2005

Կարդալ Առցանց

Ներբեռնել (pdf, 240.44 MB)

Փոխարկումը դեպի կատարվում է

Փոխարկումը դեպի ձախողվել է

Ձեզ կարող է հետաքրքրել

[美]安东尼·伯尔顿著傅志爱译 — 厨室机密——烹饪深处的探险

埃尔韦·蒂斯,田军 — 厨室探险揭示烹饪的科学秘密

preacher — 掌握烹饪法国菜的艺术

法国蓝带厨艺学院 — 法国蓝带西餐烹饪基础2 寻梦萨布里娜

孟诜 — 食疗本草：中国烹饪古籍丛刊

山西省烹饪协会编 — 厨师长教你做：酒店宴会热卖菜一

null — 连环画海瑞背纤

null — 连环画蔡伦

null — 连环画海上女主人

水登 — 连环画哪吒下山

水登赵仁年 — 连环画雷震子轰鹿台

李大发杨秋宝 — 武松之03醉打蒋门神

秀功聂磊聂聪 — 连环画镜花缘黑齿国.

袁洪业，李荣惠主编 — 中华烹饪

刘建成,胡廉泉,舒孝钧,杨镜吾 — 大众川菜

毛羽扬 — 烹饪解疑

谷绒, 徐大好 — 烹饪化学

迈克尔·鲁尔曼, 唐娜·鲁尔曼 — 厨艺的常识：理论方法与实践

杰克·古迪 — 烹饪、菜肴与阶级

戴桂宝 — 普通高等教育十一五国家级规划教材:烹饪学 (普通高等教育"十一五"国家级规划教材)

湖北省饮食服务公司, 湖北省烹饪协会 — 中国名菜谱湖北风味

江苏省烹饪协会，江苏省饮食服务公司 — 中国名菜谱江苏风味

杨东起主编；河南省商业管理委员会，河南省烹饪协会编写 — 中国名菜谱河南风味

广东省饮食服务公司，广东省烹饪协会编写 — 中国名菜谱广东风味

陕西省商业厅食品局，陕西省烹饪协会编写 — 中国名菜谱陕西风味

天津市饮食公司 — 中国名菜谱天津风味

黑龙江省服务局，黑龙江省烹饪协会编写 — 中国名菜谱黑龙江风味

法国蓝带厨艺学院 — 法式西餐烹饪基础：世界顶级厨艺学院法国蓝带经典教程

法国蓝带厨艺学院卢大川 — 法式糕点制作基础：蓝带寻梦萨布里娜

莱特,朱莉 — 法国蓝带西餐烹饪宝典

Michael Pollan, 胡小锐, 彭月明, 方慧佳 — 烹：烹饪如何连接自然与文明

双福 — 大厨不传的食材处理技法 (烹饪全图解系列)

双福 — 大厨不传的烹调技法 (烹饪全图解系列)

毛羽扬 — 烹饪调味学

保罗·博古斯厨艺学院 — 博古斯学院法式西餐烹饪宝典

罗生堂 — 够味儿：80道经典家常菜烹饪详解

彼得·莱因哈特何文 — 学徒面包师

越智登代子, 平野惠理子 — 料理图鉴

栗原晴美 (栗原はるみ) — 日常食材教室

川上文代 — 西式糕点制作大全

史蒂芬·赖希伦 — 烧烤圣经

内田悟 — 蔬菜教室（一屋二人三餐四季，筑地御厨店长内田悟教你如何用蔬菜打造暖心的美味菜肴。套装共二册。）

Հիմնական արտահայտություններ

Առնչվող հավաքածուներ