Разносолы из капусты: 350 рецептов из свежей, квашеной и маринованной капусты
Алькаев Э.Н.
М.: Центрполиграф, 2006. — 223 с. — (Высокая кухня). — ISBN 5-9524-2372-8.В книге вы найдете как традиционные рецепты первых и вторых блюд, так и разнообразные способы квашения, соления и маринования самого популярного в России овоща. Автор предлагает рецепты для диетического и лечебного питания, которые готовить легко и просто. Приятного аппетита!