Технология отрасли: кондитерские изделия: Учебное пособие для вузов
Рензяева Т.В., Назимова Г.И., Марков А.С.
Учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки бакалавров 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья» профиля «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий». В учебном пособии представлены теоретические и практические материалы для практических занятий по расчету рецептур кондитерских изделий и выполнению лабораторных работ по дисциплине «Технология отрасли», раздел «Технология кондитерских изделий».
Տարի:
2016
Հրատարակչություն:
ЭБС Лань
Լեզու:
russian
ISBN 10:
5892899691
ISBN 13:
9785892899697
Ֆայլ:
PDF, 1.06 MB
IPFS:
,
russian, 2016
Litres
Ցանկանու՞մ եք գրախանութ ավելացնել: Խնդրում ենք կապնվել մեզ հետ support@z-lib.do միջոցով
File converter
Բացել որոնման արդյունքները
More benefits 
